重金屬是指比重大于5的金屬，是典型的累積性污染物,，由于重金屬難降解,，脂溶性強(qiáng)，被攝入動物體內(nèi)后即可溶于脂肪,，可通過食物鏈逐級傳遞和富集,，人類食用重金屬含量高食物后，不能被降解,，而是在人體逐漸富集起來,，過量重金屬在人體器官中積累可引起機(jī)體生理功能及生化代謝的異常，影響人體健康,。

春播對相關(guān)品類進(jìn)行五種常見重金屬——鉛,、砷、汞,、鎘,、鉻的檢測?！按翰テ房亍睂游飪?nèi)臟,、水產(chǎn)品、飲用水,、米,、蛋類、豆制品,、食用油,、醬腌菜類、腌臘肉類進(jìn)行重金屬檢測,，“春播best”對果蔬,、肉禽、動物內(nèi)臟,、蛋類,、水產(chǎn)品、米,、面粉,、雜糧,、枸杞、堅(jiān)果,、棗,、茶葉、菌菇進(jìn)行重金屬檢測,，要求公示檢測具體數(shù)值,，且檢測結(jié)果“不超標(biāo)”。