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鱈魚，你吃過真的么【春播】

春播，您身邊的安心健康食品購買平臺(tái)！

關(guān)于鱈魚分類的科普文章太多了
“太長不看”的任性顧客們覺著
能分清哪個(gè)是真的 、哪個(gè)是假的就夠了
見啥都問“能吃么,？怎么吃？”的任性吃貨們覺著
告訴我這個(gè)能不能吃 該怎么吃就夠了
來,，春播水產(chǎn)買手滿足你們~

唐 華
水產(chǎn)資深買手,，大學(xué)海產(chǎn)專業(yè)，
30年傳統(tǒng)零售生鮮采購經(jīng)驗(yàn),。

真鱈魚

真鱈魚屬于鱈形目,，鱈科，鱈屬,。
鱈屬里面的三種魚：大西洋鱈,、太平洋鱈和格陵蘭鱈，
稱為真鱈魚的一般就是這三種魚,。
正本清源,，真鱈魚算是最正統(tǒng)的“鱈魚”。

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銀鱈魚

銀鱈魚屬于,屬于鱸形目（Perciformes），南極魚科
(Notothenioidei) 犬牙南極魚屬(Dissostichus )
因?yàn)殚L得像鱈魚,，而被稱作銀鱈魚,。無論
營養(yǎng)還是口味，銀鱈魚都算得上比較高檔的深海魚類
了,，媽媽們也更傾向于用這種“高檔鱈魚”為小寶寶
們制作營養(yǎng)輔食,。

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狹鱈魚是屬于鱈魚科的一種

學(xué)名黃線狹鱈（Theragra chalcogramma），也叫
阿拉斯加鱈魚和明太魚（Pollock)

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