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by春播主廚:文怡
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幾樣食材炒成一盤菜,顏色好看,,口感不同營(yíng)養(yǎng)也很均衡,富含植物纖維,,用它來清清體內(nèi)垃圾是很好的選擇,,想要吃清爽全素的炒菜的話,選這個(gè)沒錯(cuò),。
1. 木耳摘掉老根清洗干凈,,撕成小朵,胡蘿卜切薄片,,蔥姜切細(xì)絲,。大白菜將幫和葉分離,白菜幫,,斜刀切片,,白菜葉用手撕成片,備用。
2.鍋中油五成熱時(shí),,放入花椒,,蔥姜絲,煸炒出香味后,,放入白菜幫,,胡蘿卜片,中火,,炒至白菜幫變軟時(shí),,放入菜葉,接著放入木耳,,調(diào)入鹽,,糖,生抽,,炒勻,。
3.最后臨出鍋時(shí),烹入醋,,淋入水淀粉,,炒勻即可。
美食暢銷書作家 美食節(jié)目主持人 文怡美食生活館創(chuàng)始人 鐘愛美食的她,,溫暖,、貼心、用一道道美味私房家常菜直擊你的心底柔軟之處,,她除了在美食博客“文怡心廚房”記錄簡(jiǎn)單實(shí)用的家常菜,,也撰寫了文怡“心”廚房系列書籍,精美的圖片,,詳細(xì)的做法都源于她對(duì)美食的熱愛,,她認(rèn)為“分享”是她烹飪食物和拍攝食物的動(dòng)力和源泉,。升級(jí)辣媽后,文怡聯(lián)合春播為媽媽們開發(fā)更多美味寶寶餐,,用好食材好味道滿足寶寶胃口,。
這是道歐式料理的羊排,風(fēng)味主要來自香草,,將其與食材一起燉煮,,可使食材充滿異域香料的味道,白胡椒的調(diào)味在這里也發(fā)揮了相當(dāng)?shù)男Ч?。香料早年間便是歐洲餐飲界的寵兒,,用其料理菜肴,體驗(yàn)當(dāng)時(shí)貴族的生活吧,。
蘿卜與羊肉都是冬日進(jìn)補(bǔ)的適合食材,,湯色清澈,清香醇濃,,看著窗外寒氣,,喝一碗冒著白煙的蘿卜羊排湯,暖胃暖身也暖到了心里,,溫補(bǔ)必備,,但是上火的話還是不要太過貪嘴,免得體內(nèi)過熱,。
這是一道粵菜,,瑤柱即扇貝的貝柱,風(fēng)干制成,,濃縮了扇貝的風(fēng)味,,十分鮮美,與素菜一起料理非常提鮮,,蔬菜吸收了瑤柱的味道變得更加美妙,,是改變素菜滋味的小魔法。
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