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by春播主廚:文怡
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大西洋紅魚含有豐富的氨基酸,、蛋白質(zhì),,且無刺,,味道鮮美,適合小朋友和老人吃,。香煎之后淋上調(diào)制好的檸檬汁,,咬一口下去,魚肉表面酥脆酸爽,,內(nèi)里肉質(zhì)潔白細(xì)膩,,簡單的料理方法令你迅速做出一盤好味魚排,。
1.紅魚洗凈后片成兩片大片的魚片,加入鹽,,胡椒粉,,擠入一部分檸檬汁,腌制5分鐘,。
2.魚腌好取出,,薄薄地沾一層干淀粉。不粘鍋中倒入少許油,,大火燒熱鍋后轉(zhuǎn)小火,,放入魚片,煎到兩面金黃后盛出,。
3.剩余的檸檬汁擠入小鍋中,加入2湯匙白砂糖,,一點(diǎn)點(diǎn)兒鹽,,淋入水淀粉做成芡汁,澆到煎好的魚肉上即可,。
美食暢銷書作家 美食節(jié)目主持人 文怡美食生活館創(chuàng)始人 鐘愛美食的她,,溫暖、貼心,、用一道道美味私房家常菜直擊你的心底柔軟之處,,她除了在美食博客“文怡心廚房”記錄簡單實(shí)用的家常菜,也撰寫了文怡“心”廚房系列書籍,,精美的圖片,,詳細(xì)的做法都源于她對(duì)美食的熱愛,她認(rèn)為“分享”是她烹飪食物和拍攝食物的動(dòng)力和源泉,。升級(jí)辣媽后,,文怡聯(lián)合春播為媽媽們開發(fā)更多美味寶寶餐,用好食材好味道滿足寶寶胃口,。
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