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by春播主廚:文怡
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龍利魚無刺,,肉質(zhì)細(xì)膩潔白,,入口淡淡可以感受到海味清香,,無異味,,高蛋白,,含有不飽和脂肪酸酸,,很有營養(yǎng)。將它煎熟,,外酥里嫩的時(shí)候澆上酸甜可口的醬汁,,秀色可餐一份美食即刻端上餐桌。
1.龍利魚洗凈后,,用廚房紙巾擦開表面水分,,加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,白胡椒粉,,檸檬汁6滴左右,,涂抹勻后腌制5分鐘。
2.青紅椒,、黃瓜,、洋蔥切成小丁,檸檬皮切碎備用,。
3.平底鍋燒熱倒入少許油,,油溫七成熱時(shí)放入腌好的龍利魚,煎至雙面金黃取出,。
4.鍋中倒入油,,油溫五成熱時(shí),倒入番茄沙司,、鹽 ,、糖、15毫升檸檬汁,、水翻炒一下,,隨后加入青紅椒丁,,黃瓜丁,洋蔥丁,,檸檬皮碎,,煮開后,轉(zhuǎn)小火煮3分鐘至粘稠,,淋在龍利魚塊上即可,。
美食暢銷書作家 美食節(jié)目主持人 文怡美食生活館創(chuàng)始人 鐘愛美食的她,溫暖,、貼心,、用一道道美味私房家常菜直擊你的心底柔軟之處,她除了在美食博客“文怡心廚房”記錄簡(jiǎn)單實(shí)用的家常菜,,也撰寫了文怡“心”廚房系列書籍,,精美的圖片,詳細(xì)的做法都源于她對(duì)美食的熱愛,,她認(rèn)為“分享”是她烹飪食物和拍攝食物的動(dòng)力和源泉,。升級(jí)辣媽后,文怡聯(lián)合春播為媽媽們開發(fā)更多美味寶寶餐,,用好食材好味道滿足寶寶胃口,。
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