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全部 水果

紅酒燉雪梨

by春播主廚：劉鑫

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梨子在紅酒的浸泡燉煮后被染上深紅的顏色,，似乎也是醉了,，咬一口盡是紅酒的味道，肉桂的濃重香氣也融入到梨子肉里面,，燉煮一番后梨子也不失脆爽的口感,，反而平添了風(fēng)味,，好棒。

烹飪方法

1.將白梨去皮,、去核,；檸檬洗凈切片。

2.將紅酒,、砂糖,、桂皮還有檸檬片同白梨一直大火煮沸后關(guān)至小火，至白梨煮熟煮軟即可裝盤,。

紅酒燉雪梨 過程圖.jpg

紅酒燉雪梨 海報(bào)圖.jpg

  • 烹飪難度
  • 簡單
  • 準(zhǔn)備時(shí)間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 烹飪時(shí)間
  • 10-30分鐘
  • 桂皮10克
  • 紅酒750毫升
  • 白砂糖150克

春播主廚：劉鑫

invigr悅型 美食創(chuàng)意總監(jiān),，曾任萊佛士北京飯店家安法餐廳副廚師長。曾獲得意大利維羅納食品節(jié)金獎(jiǎng),、2008年“北京潮流美食新地標(biāo)“亨氏體育概念創(chuàng)意評選金獎(jiǎng)菜肴等多種獎(jiǎng)項(xiàng),。