大米布丁

by春播主廚：劉鑫

日常作為主食的大米在廚師巧妙的料理下竟然搖身化為一道甜品,，白白一碗躺在桌上非常誘人，不時咬到一兩顆小粒果皮，小小甜品層次竟然如此豐富，不愧是英式家常代表甜品,。

1.將大米洗凈后放入鍋中，同牛奶,、砂糖,、桂皮還有1個橙子剝下來的皮以及香草香精、適量的水一同大火煮沸,，關(guān)至小火,，煮約30分鐘至大米熟透。

大米布丁過程圖1.jpg

2.待米飯煮熟后加入奶油,，攪拌,、燉煮至濃稠，盛出來放入冰箱進(jìn)行冷藏（忌冷凍）,，凝固后取出,，在表面可以添加喜歡水果加以點(diǎn)綴即可。

大米布丁海報圖.jpg

做這個菜需要這些食材

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invigr悅型美食創(chuàng)意總監(jiān),，曾任萊佛士北京飯店家安法餐廳副廚師長,。曾獲得意大利維羅納食品節(jié)金獎、2008年“北京潮流美食新地標(biāo)“亨氏體育概念創(chuàng)意評選金獎菜肴等多種獎項(xiàng),。