1.將肉餡中撒入鹽,、胡椒、雞蛋清,，腌制2-3分鐘后倒入5毫升橄欖油攪拌均勻,，再用手揉成球狀，丸子大小可根據(jù)個(gè)人喜好控制,；鍋加熱,，倒入橄欖油，放入肉丸子煎至表面變色后取出備用,。

2.鍋中倒入水,，水開(kāi)后加入2-3克鹽、3毫升橄欖油,，再放入面條煮熟撈出,，淋上少量橄欖油拌勻備用,。

3.洋蔥、大蒜,、口蘑和培根切成小丁,，鍋加熱，倒入少量橄欖油,，隨后倒入切好的小丁們翻炒,。

4.鍋中加入番茄沙司、鹽,、胡椒碎翻炒均勻后加入少量水,，再把備用的炸好的肉丸放入一起燉煮，醬汁的量應(yīng)把肉丸浸入,，燉煮約3-5分鐘,。

5.將意面倒入燉著醬汁和肉丸的鍋內(nèi)，開(kāi)大火翻炒一下,，再轉(zhuǎn)小火收下湯汁即可盛盤,，紫蘇葉放在最上作為搭配。