烤土豆沙拉

by春播主廚：劉鵬

形如一艘承載了奇珍異寶的袖珍版海盜船，烤箱的熱情使得土豆君爆發(fā)出了能夠刺激到你味蕾的誘人香氣，還在等什么？趕快動手制作一艘專屬于你的美味海盜船出航吧,。

1.土豆洗凈對半切開，無需去皮,，放入230℃的烤箱中上下火烤30分鐘,，烤好后取出備用。

烤土豆沙拉過程圖1.jpg

2.平底鍋上火燒熱,，倒入少量橄欖油,，放入洗凈的西班牙番茄，稍微煎1-2分鐘取出切成小丁,。

烤土豆沙拉過程圖2.jpg

3.干蔥切成小丁,。

烤土豆沙拉過程圖3.jpg

4.用小勺把烤好的土豆挖出，注意不要破壞土豆皮,，可適當(dāng)留一定厚度,。

5．把番茄丁、干蔥丁,、挖出的土豆放入碗中加入少量白胡椒碎,、芥末醬、鹽攪拌均勻,，填充回土豆皮中即可,。

烤土豆沙拉海報圖.jpg

做這個菜需要這些食材

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2016 美國之味中國區(qū)決賽冠軍亞洲總決賽冠軍世界烹飪聯(lián)合會B級裁判,，2014年意大利米蘭名廚爭霸第一位客場獲勝的中國廚師,。曾任棲地精品酒店北京798行政總廚。現(xiàn)任北京青普旅游文化發(fā)展有限公司文化美食總監(jiān),。