泡椒鳳爪

by春播主廚：黨黨好運(yùn)

不想大魚大肉，又想來(lái)點(diǎn)兒解饞的小零嘴兒,，讓我想到了美味的泡椒鳳爪~酸辣清爽,，嚼勁十足,，又回味無(wú)窮,。想想口水就流下來(lái)了哈哈~

烹飪方法

1,、雞爪洗凈，剪去指甲,、剁成小塊兒,，再次洗凈；

2,、涼水下鍋,，加入花椒,、香葉,、八角,、姜片、料酒去腥焯熟,。

3,、用筷子能扎透就可以出鍋了，撈出放入冰水中,，可使雞爪肉質(zhì)清脆Q彈,；

4、雞爪反復(fù)清洗干凈,，無(wú)雜質(zhì)油脂即可,；

5、把雞爪放入調(diào)好的腌料汁中,，酸辣咸度依個(gè)人口味,；

6、保鮮膜密封,，放入冰箱冷藏,，泡五六個(gè)小時(shí)即可享用。

烹飪難度
簡(jiǎn)單
準(zhǔn)備時(shí)間
10-30分鐘
烹飪時(shí)間
10分鐘以內(nèi)

固始茶園雞雞爪480g
泡椒適量
白醋適量
生抽適量
糖適量
香油適量
鹽適量
辣椒適量
檸檬切片適量
花椒適量

做這個(gè)菜需要這些食材

共計(jì)￥0

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春播主廚：黨黨好運(yùn)

大家好,，我是黨黨好運(yùn),，一個(gè)肥宅在家的標(biāo)準(zhǔn)吃貨。最大的成就,，就是把老公培養(yǎng)成了一名擁有神廚技并徹底告別腹肌的男子哈哈,。愛上春播三年多，最期待的就是新鮮安心的食材送貨上門,，烹調(diào),，嘗鮮，分享,，和家人,、和朋友，都是最美好的時(shí)刻,?？靵?lái)一起加入吧～

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