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全部 蔬菜

臘肉炒兒菜

by春播主廚:張朝輝

新鮮的兒菜水分充足,略有一點苦味,,卻也清爽,,它在鍋里幾乎全能,。最經(jīng)典的,,則是作為肉邊菜,,與臘肉一起翻炒,也是春天新芽般的鮮嫩,。

烹飪方法

  1.將兒菜切成片狀,蒜苗切段,。

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  2.將臘肉切片,。

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  3.紅綠辣椒切小段,。

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  4.鍋中倒油,將臘肉炒香后放入辣椒,。

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 5.放入兒菜炒香,。

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  6.倒入生抽和蒜苗炒熟即可。

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  • 烹飪難度
  • 簡單
  • 準備時間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 烹飪時間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 兒菜300克
  • 蒜苗50克
  • 臘肉100克
  • 紅綠辣椒30克
  • 生抽5毫升
  • 食用油20毫升

做這個菜需要這些食材

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春播主廚:張朝輝

春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗豐富的中餐廚師,,曾經(jīng)在北京麗晶酒店、東方寒舍,、東方君悅,、香格里拉、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,,擅長廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜;負責多國政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”,、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜,、創(chuàng)意菜,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐,。