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全部 蔬菜

黑雞樅熗拌青筍

by春播主廚：桂瑩

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黑雞樅和青筍都是山林間不可多得的美味。

烹飪方法

  1. 青筍切段,，撒入適量食鹽并攪拌均勻,。

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  2. 鍋中做開(kāi)水，加鹽將黑雞縱焯熟,，過(guò)涼水,。

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  3. 將過(guò)好涼水的黑雞縱導(dǎo)入盆中，加入適量白糖,、蒜片后攪拌均勻,。

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  4. 趁熱將炸好的辣椒油澆在碗中，攪拌均勻,，盛盤即可,。

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  • 烹飪難度
  • 簡(jiǎn)單
  • 準(zhǔn)備時(shí)間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 烹飪時(shí)間
  • 10-30分鐘
  • 青筍1根
  • 黑雞樅30克
  • 干辣椒5個(gè)
  • 大蒜5瓣
  • 鹽3克
  • 糖5克
  • 食用油10毫升

做這個(gè)菜需要這些食材

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春播主廚：桂瑩

北京人，學(xué)廚起步于香港美心集團(tuán)北京世界之窗餐廳,，曾經(jīng)在王府飯店,，麗晶酒店，寒舍,，君頂華悅俱樂(lè)部等長(zhǎng)期供職,，現(xiàn)供職于瑜舍酒店京雅堂。