1.洋蔥,、胡蘿卜切塊放入盤中，再加一些甘栗仁放入盤中備用,。

2.取適量鹽用手均勻涂抹在雞身上,，在洋蔥、胡蘿卜,、板栗盤中倒入適量油,，用手充分混合均勻，均勻之后把它們裝入到雞的肚子中并封口,，腌制6個小時,。

3.取半勺蜂蜜放入碗中，加水,，用勺子攪拌使蜂蜜溶解,，把腌制好的黃花雞放入蜂蜜水中充分混合后取出備用。

4.洋蔥切片放入烤盤中鋪平,，用勺子均勻的淋上油,，把黃花雞放上，放入烤箱上下火185℃烤制1小時,。

5.烤制1小時后,，取出烤雞，用刀從中間把雞切開,，取出雞肚中的洋蔥、胡蘿卜,、板栗擺盤,，雞肉撕成條狀放在上面即可。