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全部 烘焙

圣誕杯子蛋糕

by春播主廚:解亞平

擠上奶油,放上圣誕裝飾,便做好了一個圣誕杯子蛋糕。簡單,,方便,可愛,,又能讓人一下就感受到圣誕氣氛,。從一個簡約可愛的小蛋糕入手,開啟你與她們的親密交流,。

烹飪方法

1.將黃油和白砂糖混合,,用低速攪打至黃油顏色發(fā)白,體積約膨脹1到1.2倍,。

  步驟1.jpg

2.分多次加入雞蛋,,攪勻即可,避免過度打發(fā),。

  步驟2.jpg

3.攪拌均勻后用硅膠刮刀切拌法幾次,,避免底部結塊。

4.面粉,、泡打粉過篩,,分多次加入黃油中,用翻拌法攪拌均勻,。

  步驟3.jpg

5.將面糊分成兩份,,一份過篩加入抹茶粉,一份過篩加入草莓脆粉末,。使用翻拌法繼續(xù)攪拌均勻,。

  步驟4.jpg

6.將面糊放入裱花袋中,,擠入蛋糕紙模中,擠入約三分之二高度即可,。

  步驟5.jpg

7.烤箱180℃預熱,,180℃烘烤25分鐘。

8.打發(fā)奶油備用,,杯子蛋糕烤好晾涼后,,擠壓奶油進行造型

  步驟6.jpg

9.用喜歡的食材,、裝飾品對蛋糕進行最后的裝飾

  步驟7.jpg

  • 烹飪難度
  • 中等難度
  • 準備時間
  • 0.5-1小時
  • 烹飪時間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 黃油280克
  • 雞蛋3個
  • 低筋面粉262克
  • 白砂糖193克
  • 泡打粉5克
  • 抹茶粉5克
  • 草莓脆5克

做這個菜需要這些食材

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春播主廚:解亞平

西諾迪斯展示廚房經(jīng)理,,曾任北京長安街W酒店,、喜來登酒店、麗茲卡爾頓酒店餅房廚師長,,擔任過多家酒店培訓師,,獲第三屆西餐比賽蛋糕裝飾比賽銀獎。