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by春播主廚:張朝輝
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雪梨湯清甜可口,搭配燕窩的蛋白清香,,營(yíng)養(yǎng)豐富,。
1,、 將燕窩泡發(fā)2-3小時(shí),洗凈。
2,、 雪梨洗凈,,從蒂部往下1/3初打橫切開做蓋,挖去內(nèi)核,。
3,、 把泡發(fā)好的燕窩、枸杞放入雪梨盅,,加入糖水,,用雪梨蓋蓋上雪梨盅,放入燉盅內(nèi)文火燉40分鐘,,即可食用,。
春播大廚 他是位廚藝精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的中餐廚師,,曾經(jīng)在北京麗晶酒店,、東方寒舍、東方君悅,、香格里拉,、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,擅長(zhǎng)廣東菜,、創(chuàng)意菜和地方菜;負(fù)責(zé)多國(guó)政要訪華期間餐飲,;參加“天天飲食”,、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜,、創(chuàng)意菜,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,,讓您在家做出更加地道的美味中餐,。
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