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by春播主廚:張朝輝
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一碗溫潤的雞汁粥既能滿足你對葷味的依賴,,讓身體適應(yīng)氣溫的大幅變化,。山藥的粘液更會讓你腸道和呼吸道都感覺潤潤的。
1.清燉雞湯,,先大火10分鐘燒開后再轉(zhuǎn)小火熬制1小時,。
2.山藥洗凈去皮,斜切成塊,。
3.大米或粥米淘洗干凈,,加雞湯煮成粥。
4.雞肉洗凈,,切薄片,。
5.小火熬制20分鐘,,再不停攪拌10分鐘后加入雞肉。
6.撒上發(fā)泡好的枸杞,。
春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗豐富的中餐廚師,曾經(jīng)在北京麗晶酒店,、東方寒舍,、東方君悅、香格里拉,、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,,擅長廣東菜、創(chuàng)意菜和地方菜,;負(fù)責(zé)多國政要訪華期間餐飲;參加“天天飲食”,、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目,;參與多位美食工作者制作的美食料理書籍。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜,、創(chuàng)意菜,,普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,讓您在家做出更加地道的美味中餐,。
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