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全部 蔬菜

蒜香西蘭花

by春播主廚：張朝輝

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朵朵碧綠的西蘭花點(diǎn)綴著白色的蒜末,，宛若一個(gè)微縮小森林?jǐn)傆诓妥赖谋P子上，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜,，如此好看好吃好營(yíng)養(yǎng),，沒(méi)什么理由不吃掉它們呢。

烹飪方法

1.西蘭花洗凈掰成小塊,，蒜切成末,。

蒜香西蘭花 過(guò)程圖1.jpg

2.西蘭花焯水，撈出瀝干水分,。

蒜香西蘭花 過(guò)程圖2.jpg

3.鍋上火燒熱后倒入油,，油溫六成熱時(shí)倒入蒜末煸炒。

蒜香西蘭花 過(guò)程圖3.jpg

4.放入焯好的西蘭花翻炒,，炒1-2分鐘后加少許鹽即可,。

蒜香西蘭花 過(guò)程圖4.jpg

蒜香西蘭花 海報(bào)圖.jpg

烹飪技巧

西蘭花焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，水開(kāi)后顏色變得翠綠即可,。
  • 烹飪難度
  • 簡(jiǎn)單
  • 準(zhǔn)備時(shí)間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 烹飪時(shí)間
  • 10分鐘以內(nèi)
  • 食用油10毫升
  • 鹽3克

春播主廚：張朝輝

春播大廚 他是位廚藝精湛,、經(jīng)驗(yàn)豐富的中餐廚師，曾經(jīng)在北京麗晶酒店,、東方寒舍,、東方君悅、香格里拉,、凱賓斯基酒店潛心研究制作中餐菜肴,，擅長(zhǎng)廣東菜、創(chuàng)意菜和地方菜,；負(fù)責(zé)多國(guó)政要訪華期間餐飲,；參加“天天飲食”、“食全食美”等電視餐飲節(jié)目,；參與多位美食工作者制作的美食料理書籍,。這次在春播菜譜中制作了諸多精美的家常菜、創(chuàng)意菜，普及中餐的傳統(tǒng)制作方法,，讓您在家做出更加地道的美味中餐,。